Purpose Flour คือ
ความคิดเห็นที่ 12 ความคิดเห็นที่ 15... สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ ผิดเป็นครูครับไม่มีใครรู้โดยไม่ต้องเรียนรู้ครับ แป้งข้าวโพดสามารถนำมาคลุกเคล้ากับเนื้อสัตว์ต่างๆเพื่อทำให้เนื้อนุ่มก่อนนำไปประกอบอาหารครับ และสามารถนำไปผสมกับแป้งข้าวเจ้าทำหอยทอดได้ครับ ฯลฯ โดย: จินจง [4 ก. พ. 49 16:36> ( IP A:125. 24. 81. 167 X:) โดย: ++ [9 มี. ค. 49 12:05> ( IP A:213. 114. 231. 248 X:) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 17 แป้งข้าวโพดใช้ทำอะไรบ้างมาอีกยาวเฟื้อย พยายามให้สั้นแล้วครับและขอโทษที่ปนอังกฤษ จะหาเวลา(ซึ่งไม่ค่อยมี)แปลในอนาคตครับ จะไปด้อมๆดูว่าคุณผักตำลึงจะเอาไปทิ้งที่ไหน จะรีบตระครุบก่อนคนอื่น (แป้ง wheat starch เอาไปทำ กระทงทองหรือแป้งหอยทอดได้เปล่าค่ะ..... ได้ครับ) <
Nutritional
50 4:04> ( IP A:81. 227. 42. 121 X:) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 10 สวัสดีค่ะทุกท่าน แอบแวะมาต้อนรับแม่กระต่ายด้วยคนค่ะ โดย: เฟรม [28 ต. 50 20:52> ( IP A:125. 27. 64. 21 X:) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 11 เราได้เป็นสมาชิกแล้ว เย้ เย้!! (ขอเป็นเด็กสักวัน อิอิ) โดย: แม่กระต่าย [29 ต. 50 9:24> ( IP A:210. 252 X:) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 12 คุณแม่กระต่ายขา... ต้นโอ๊คไม่ได้แวะมาทักทายเลยมัวแต่ยุ่ง ถ้าคุณแม่กระต่ายมีคำถามอะไรสงสัยเขียนมาเลยได้นะคะ เพื่อน ๆ คุณสา ต้นโอ๊คใครทราบจะได้ช่วยน่ะค่ะ ขอให้เป็นเด็กนาน ๆ นะคะ อิอิ โดย: ต้นโอ๊ค [29 ต. 50 21:42> ( IP A:71. 142 X:) -------------------------------------------------------------------------------- ดำ ขาว น้ำเงิน แดง เขียว เหลือง ส้ม น้ำตาล ม่วง ฟ้า เขียวมะนาว รายละเอียด: ชื่อ / e-mail: แทรกไอคอนน่ารักๆในข้อความ รูปประกอบ: < 100K จัดตำแหน่งรูป: ชิดซ้าย กึ่งกลาง ชิดขวา เสียงประกอบ:.
0) แป้งเค้ก by Jamie ( ซีซี โดย 2. 0)
หลาย ๆ คนมักจะถามถึงแป้งสาลีเป็นอย่างไรทำไม่มีมีแป้งสาลีเยอะจัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่ทำขนมอบมือใหม่อย่างเรา ๆ จะซื้อแป้งสาลีมาทำขนมต้องดูแล้วดูอีก ว่าอันนี้ใช้หรือเปล่า หรือว่าไม่ใช้ เค้าบอกว่ายี่ห้อนี้ใช้กับอย่างนี้ดี อย่างโน้นไม่ดี บางครั้งทำให้เราเองก็มึน ๆ งง ไปเหมือนกัน วันนี้นกได้โอกาสมีเพื่อนชาวครัวถามขึ้นมากอีกครั้ง เลยมีความคิดให้นำเอามาลงในบล๊อกคู่ครัวเสียเลย เพราะเป็นคำถามที่มีคนถามกันอยู่บ่อย ๆ จากที่ได้อ่านจากหลาย ๆ คน ๆ และจากหนังสือหลายๆ เล่ม และนกเอามาสรุปในรูปแบบง่าย ๆ ตามความคิดของนก ว่าแป้งสาลี คือ อะไร เรามาทำความรู้จักกับข้าวสาลีที่นำมาโม่เป็นแป้งสาลีมี 2 ประเภท คือ 1. ข้าวสาลีชนิดแข็ง เป็นข้าวสาลีที่นำมาโม่เป็นแป้งก็จะได้แป้งสาลีชนิดแข็ง ซึ่งเป็นแป้งที่มีโปรตีนสูงเหมาะสำหรับใช้ในการทำขนมอบ เช่นขนมปัง พิซซ่า โดนัส ฯลฯ แป้งจะโปรตีนที่มีคุณภาพดีสามารถนวดผสมให้ได้ก้อนแป้งที่มีความ ยืดหยุ่นดี ทนต่อสภาพการผสม การหมัก อุณหภูมิของห้อง หรือจะเป็นเครื่องผสม สามารถเก็บอุ้มก๊าซได้ดีทำให้ขนมอบมีความสามารถดูดซึมน้ำได้สูง 2. ข้าวสาลีชนิดอ่อน เป็นข้าวสาลีที่นำมาโม่จะได้แป้งสาลีชนิดอ่อน ซึ่งเป็นแป้งที่มีโปรตีนต่ำเ หมาะสำหรับการทำขนมเค้ก คุ๊กกี้ สามารถดูดซึมน้ำได้ต่ำกว่าแป้งชนิดแข็ง ทนต่อการผสมและการหมักที่ต่ำ ดังนั้น แป้งสาลี คือแป้งทีทำมาจากเม็ดข้าวสาลี (Wheat) และเป็นแป้งทีีใช้สำหรับทำขนมอบต่าง ๆ สำหรับแป้งสาลีที่ นกใช้อยู่เป็นประจำที่บ้านมีดังนี้ 1.
- Sony kdl 40w650d ราคา led
- ชื่อเรียกของแป้งแต่ละชนิด
- Purpose flour คือ co
- Purpose flour คือ bulk
- อ ต ร
- รวมเพลง The Chainsmokers ฟังเพลง โหลดเพลง mp3
- Purpose flour คือ cups
- ที่นาติดถนน 2 ไร่ | Livinginsider
แป้งเค้กที่ผ่านขบวนการคลอริเนชั่น เป็นแป้งที่มีคุณสมบัติอุ้มน้ำตาลและไขมันสูง จึงทำให้สามารถพยุงตังได้โดยไม่ยุบตัว แม้จะมีน้ำตาลในสูตรสูงกว่าเปอร์เซ็นต์แป้ง แป้งชนิดนี้นิยมนำมาทำเค้กที่มีน้ำตาลสูงเช่น ชิฟฟ่อนเค้ก, แยมโรล, เค้กเนย สปันจ์เค้ก (เค้กต่างๆ) 2. แป้งเค้กที่ไม่ผ่านขบวนการคลอริเนชั่น เป็นแป้งเค้กที่ใช้ทำขนมที่มีน้ำตาลในสูตรน้อยกว่าเปอร์เซ็นต์แป้ง เหมาะสำหรับทำพวกซาลาเปา, คุกกี้เนื้อเบา(บางสูตร), เอแคลร์ และปุยฝ้าย หรือจะใช้ผสมกับแป้งขนมปังสำหรับทำขนมปังหวาน รูปภาพจาก
โปรตีนที่ละลายน้ำได้ มี 3 ชนิดได้แก่ Albumin, Globulin และ Proteose 2.
50 13:28> ( IP A:210. 252 X:) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 3... สวัสดีทุกท่านครับ แวะเข้ามาทักทายครับ และต้อนรับสมาชิกใหม่ด้วยครับ โดย: จินจง [25 ต. 50 14:04> ( IP A:125. 24. 182. 98 X:) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 4 สวัสดีค่ะคุณแม่กระต่าย ยินดีต้อนรับคะ โดย: front [25 ต. 50 17:44> ( IP A:60. 50. 80. 63 X:) -------------------------------------------------------------------------------- ความคิดเห็นที่ 5 ลองดูทีถุงของ Unbleached flour นะคะ ว่าเขียนไว้ว่าเป็นแป้งอะไร ถ้าเป็นออลเพอร์โพส หรือพวกยี่ห้อ Gold medal ก็ทำได้ทุกอย่างค่ะ เป็นแป้งอเนกประสงค์ ส่วน self raising flour ก็เอาไปทำเค้ก หรือ muffin ก็ได้ค่ะ ส่วน whole wheat ซื้อมาแล้วต้องรีบใช้ให้หมดค่ะ เพราะในแป้งจะมีไขมันอยู่สูงกว่าจะหืนเร็วค่ะ เวลาซื้อมาก็เลยเว่อร์นิดหน่อยต้องแช่ตู้เย็นค่ะ เหมือนพวกข้าวกล้องที่ตรงเปลือกข้าวจะมีทั้งวิตามินและไขมัน เปิดถุงแล้วจึงควรรีบกินให้หมดค่ะ Molasses ใช้ทำคุกกี้หรือเค้กบางอย่างได้ค่ะ โดย: ตุ้ม [25 ต.